Стандартные морские контейнеры часто используются как временные или постоянные склады. В первую очередь их выбирают за мобильность и прочность конструкции, однако не все виды товаров можно хранить в морских контейнерах без дополнительных модификаций.
Использование стандартного транспортного контейнера в качестве склада для пищевых продуктов требует целенаправленной модификации, чтобы обеспечить соответствие стандартам гигиены, безопасности и контроля микроклимата. К примеру – продукты питания, особенно скоропортящиеся, очень чувствительны к колебаниям температуры. Установка высококачественной теплоизоляции на стенах, потолке и дверях поможет поддерживать стабильные условия внутри помещения. В зависимости от типа хранящихся продуктов могут потребоваться системы охлаждения или климат-контроля: охлажденные или замороженные продукты требуют встроенных охлаждающих агрегатов, тогда как сухим продуктам достаточно контролируемой температуры окружающей среды для предотвращения порчи.
Внутренние поверхности также необходимо модернизировать, чтобы они соответствовали стандартам безопасности пищевых продуктов. Оригинальные стенки контейнеров обычно изготовлены из гофрированной стали, которую трудно очищать и в которой могут скапливаться загрязнения. Для создания гладких поверхностей, которые легко дезинфицировать, устанавливаются пищевые облицовки стен: панели из нержавеющей стали или герметичная пластиковая облицовка. Пол следует заменить гигиеничными, противоскользящими материалами, которые выдерживают частую уборку и разливы жидкостей.
Даже если в качестве склада используется морской контейнер в аренду, ему необходимы и другие модификации:
- Без надлежащего воздухообмена внутри контейнера может скапливаться конденсат, создавая условия, благоприятные для роста плесени и бактерий. Установка вентиляционных систем, таких, как вентиляционные отверстия или механические вентиляционные агрегаты, обеспечивает постоянную циркуляцию воздуха и снижает накопление влаги. В более совершенных системах можно установить осушители для поддержания оптимального уровня влажности, что особенно важно для таких продуктов, как зерно, мука и упакованные товары.
- Герметичность относительно насекомых и грызунов предполагает укрепление уплотнений дверей, устранение любых щелей и отверстий, а также установку сетчатых экранов на вентиляционных отверстиях. Для эффективного контроля и поддержания мер по борьбе с вредителями можно также предусмотреть точки доступа, предназначенные для регулярных проверок.
- Достаточное внутреннее освещение обеспечивает безопасное обращение с пищевыми продуктами и их осмотр. Все электрические установки должны быть влагостойкими и соответствовать стандартам безопасности, особенно если используется холодильное или другое электрооборудование. Правильная проводка и защита цепей крайне важны в замкнутом металлическом помещении – так минимизируется риск несчастных случаев.
- Установка регулируемых стеллажей, пригодных для хранения пищевых продуктов, позволяет обеспечить надлежащее разделение товаров и улучшить доступ к ним. Для хранения навального груза можно использовать паллетные системы, которые позволяют не размещать товары на полу, предотвращая их загрязнение и облегчая уборку.
- В зависимости от местоположения и типа хранящихся продуктов питания могут потребоваться модификации для соответствия местным стандартам в области здравоохранения и безопасности. Это может включать сертификацию, инспекции и документацию, подтверждающую, что контейнерный склад подходит для хранения продуктов питания.