Фото до статті В Україні вартість сала знижується вже четвертий місяць поспіль. Згідно з даними Держстату, у липні середня ціна за кілограм впала до 210,92 грн. Ми розповідаємо, скільки коштує сало в українських супермаркетах і чи варто очікувати подальшого зниження.
Ярослав Степанов Редактор стрічки новин сьогодні, 08:20
Ціни на сало. Фото: скрін youtube сьогодні, 08:20
Українці можуть зітхнути з полегшенням: один із найулюбленіших національних продуктів — сало — продовжує дешевшати. За даними Державної служби статистики, у липні 2026 року середня вартість кілограма сала становила 210,92 грн — це на 1,19 грн менше, ніж у червні. Зниження триває четвертий місяць поспіль, починаючи з квітня.
Для порівняння: у липні минулого року кілограм сала коштував у середньому 174,64 грн. Це означає, що за рік продукт подорожчав на 21%, або на 36,28 грн. Проте, пік ціни припав саме на кінець 2025 року — тоді за рік сало зросло зі 166,96 до 215,99 грн/кг, тобто майже на 30%. Особливо різко цінники переглядалися восени, коли щомісяця додавалося по 8–20 грн.
Сало в супермаркеті: ціни в Україні
Проте, з початку 2026 року ситуація змінилася: кілограм сала здешевшав на 5,51 грн. І хоча це невелика сума на тлі торішнього зростання, стабільне зниження протягом чотирьох місяців свідчить про поступове вирівнювання ринку.
Вартість сала у супермаркетах
Станом на кінець серпня ціни в роздрібних мережах наступні:
- “Сільпо” — сало свиняче “Фермерське” пропонується за 269 грн/кг зі знижкою 10% (повна вартість — 299 грн/кг).
- VARUS — кілограм сала “По-домашньому” вищого ґатунку від виробника “Ятрань” коштує 239,90 грн.
- АТБ — сало “Своя лінія” зі знижкою 20% обійдеться у 192,29 грн/кг замість стандартних 240,69 грн.
Найвигідніша пропозиція наразі в АТБ — тут кілограм сала можна придбати менш ніж за 200 грн. У “Сільпо” та VARUS цінник тримається в межах 240–270 грн.
Причини здешевлення сала
Зниження цін зумовлене сезонним чинником: влітку попит на жирні продукти зазвичай спадає, тоді як пропозиція свинини на ринку залишається стабільною. Додатково, після рекордного подорожчання восени 2025 року, ціни досягли такого рівня, що споживачі почали заощаджувати — і торговельні мережі змушені реагувати знижками.
Як повідомляє УНІАН з посиланням на Держстат, з квітня по липень сало стабільно втрачало в ціні, і ця тенденція може тривати до кінця літа.
Чи очікувати подальшого зниження вартості
Осіннє похолодання традиційно стимулює попит на сало, тому вже у вересні-жовтні ціни можуть знову зрости. Крім того, руйнування частини продовольчих сховищ унаслідок російських атак цього літа може спричинити логістичні ускладнення та подальше зростання цін на м’ясну продукцію загалом.
Раніше портал Знай повідомляв, олія +22%, хліб +19%, риба +22%: які продукти зросли в ціні за рік і що подорожчає далі.
Також наш портал інформував, баклажани сягнули 40 грн, помідори впали до 18: нові ціни на овочі та фрукти.
Теги: ціни в Україні