Люди решившие заняться бизнесом, часто выбирают сферой деятельности торговлю продовольственными товарами. Это связано с тем, что начинающие предприниматели предполагают, что люди ежедневно едят и продукты всегда пользуются спросом. Это очень весомый аргумент, но всю суть этой деятельности, он затрагивает только поверхностно. Дело в том, что успех зависит не только от посетителей, но и от множества других нюансов. В процессе важно учесть все детали и хорошо над ними поработать. Тут важен мерчендайзинг, эстетический вид торгового помещения, реклама, холодильные витрины и другое оборудование.
Изначально, необходимо провести регистрацию бизнеса. Для этого следует определиться с формой организации. Что это будет ИП или ООО? Это зависит от типа магазина, который предполагается открыть. Когда торговая точка находится в шаге от дома, то вполне возможно зарегистрировать ИП. Но если в планах бизнесмена есть замысел расширить небольшой магазин до уровня торгового центра или создания целой сети, то лучше регистрировать ООО.
Одна из главных задач – это выбор места расположения, от чего напрямую зависит прибыль. Правильное место расположения обеспечивает 50% всех доходов. Если выбрано неудачное место, бизнес может прогореть.
Второй этап – это выбор помещения. Если это магазин в шаговой доступности, то помещение может быть площадью всего 30-50 м2. Если предполагается открытие супермаркета, тогда площадь может быть от 150 м2 и более.
Затем нужно купить необходимое для хранения продуктов оборудование. Изначально, следует купить холодильники, кассовые аппараты, стеллажи металлические для магазина и морозильные камеры. Помимо этого, необходимо купить инвентарь, тележки, камеры для хранения вещей покупателей, корзины и т.д. Если планируется реализация продуктов, таких как мясо, салаты или рыба, тогда нужно закупить качественные ножи, миски различной ёмкости, разделочные доски и т.д.
В случае если начинающие предприниматели не имеют опыта в подобной сфере деятельности, необходим директор, который разбирается в торговом деле. Помимо этого, он должен разбираться в ассортименте продукции и уметь правильно организовывать работу персонала. В качестве персонала нужно будет нанять на работу кассиров, продавцов-консультантов, кладовщика, охранников, грузчиков, уборщиц и других специалистов.
Для получения прибыли, важно добиться постоянного потока покупателей. В этом помогает организация рекламных акций, акцентирующих внимание на товарах.
Привлечь покупателей можно при помощи гибкой системы скидок. Лучшим вариантом могут стать дисконтные карты, позволяющие покупателям получить скидку.
