Про чудеса селекції можна говорити нескінченно. Деякі її досягнення вражають не тільки красою, але і практичністю. Особливо це стосується гібридів томатів, найнезвичайніші з яких описані в статті, інформує Ukr.Media.
Томати, які ростуть на картопляних кущах. Помідори з неяскравим лимонним присмаком. Схоже на фантастичний опис неіснуючих рослин? Зовсім ні, це лише короткий екскурс у світ гібридних рослин 21-го століття, які успішно вирощуються і культивуються.
Томат + картопля (Tomtato)
Британські вчені в черговий раз довели своє бажання досконально вивчити всі процеси, що відбуваються у світі. Цього разу в поле їх зору виявилися дві популярні світові культури: томат, картопля. Після серії дослідів було виведено рослину, на якій одночасно ростуть соковиті помідори та столова картопля.
Гібрид назвали Tomtato (від англ. potato (картопля) і tomato (томат)). Надземна частина дозволяє виростити до 500 невеликих помідорів-чері, а під землею зростає біла картопля, який годиться для варіння і смаження. Розробники стверджують, що при створенні помідорно-картопляного куща не застосовувалася генна інженерія, тому продукт абсолютно безпечний. Команда вчених особисто переконалася в цьому, регулярно закушуючи гібридними плодами.
Звичайно, будь-кого в першу чергу зацікавить практична сторона питання — як саме вдається отримати рослину "2 в 1". Автори стверджують, що все просто, адже обидва види є пасльоновими. Достатньо лише розрізати стебла помідорів і картоплі та поєднати їх, з'єднавши спеціальною скріпкою. Частини рослин зростаються, утворюючи єдине ціле. Втім, у скептиків є обґрунтовані сумніви щодо смакових якостей Tomtato. Адже рослини фактично змушені споживати у два рази більше поживних речовин і рівномірно розподіляти їх між "вершками"- томатами та "корінцями"- картоплею. До того ж картопля дозріває раніше, а томати ще продовжують плодоносити. Як же бути, адже не можна викопати картоплю, не заподіявши шкоди томатам?
У будь-якому випадку, погодьтеся, досить цікавий і корисний гібрид вийшов у британців.
Томат + яблуко (Redlove)
Вірним продовжувачем традицій В. В. Мічуріна виявився швейцарський садівник М. Коберт. Понад 20 років він займався досить дивною справою — виводив плід, який зовні виглядав би як яблуко, а всередині був би першокласним томатом.
Новий овоч (чи все-таки фрукт) отримав назву Redlove (червона любов). Від яблук йому дісталася приємна легка кислинка і солодкий смак, а від томатів — незвичайний м'якуш і велика кількість антиоксидантів. Заліза всередині не так багато, тому плід не темніє після розрізання. Яблуко-помідор зберігає яскравий колір навіть після варіння. Його сік дивно нагадує журавлинний, при цьому з нього виходить непоганий сидр.
Роботи велися так довго, що до сьогоднішнього дня вдалося виділити два сорти: Ера і Сирена. Плоди першого можна збирати у вересні, а зберігати аж до грудня. Яблука-томати Сирена збирають у серпні та зберігають до жовтня.
Томат + лимон (Lemato)
Ізраїльські селекціонери давно замислювалися над тим, як надати улюбленим овочам смак не менш улюблених фруктів і запах квітів. За основу був узятий томат, який після довгих експериментів придбав ледь вловимий смак лимона та аромат троянди.
Для оцінки нового продукту запросили 82 респонденти. Майже всі вони зуміли виділити нові аромати, описуючи їх як "духи", "троянда", "герань" та "лимонник". 49 членам фокус-групи сподобалися оновлені томати, 29 заявили, що навряд чи будуть харчуватися ними надалі, а 4 людини залишилися байдужими.
Плоди виходять тільки світло-червоного кольору, оскільки в них в 1,5 раза менше лікопену, ніж у звичайних помідорах. При цьому було встановлено, що гібридні томати зберігаються довше звичайних. Вчені вважають лемато успішним продуктом селекції та розраховують і в майбутньому отримувати культури з незвичайними смаками та ароматами.
Це лише мала частина інноваційних рослин, отриманих у результаті схрещування. Хочемо ми цього чи ні, але інтерес з боку науки до подібних досліджень зростає, а це означає, що нас чекає ще багато дивовижних прикладів селекції.
Джерело: ukr.media
