Осінь — чудовий час для початку городництва, навіть якщо ви ніколи раніше не вирощували власні овочі. Ці компактні культури забезпечать рясний урожай навіть на обмеженій ділянці. Посів у жовтні робить вирощування овочів надзвичайно простим: вам не доведеться турбуватися про шкідників чи щоденний полив, а в цей час року ви все ще можете отримати багато смачних плодів. До того ж, вам не доведеться довго чекати на свій перший урожай — спробуйте, і ви відчуєте різницю між домашніми та купованими овочами!
Секрет успішного вирощування овочів у жовтні — використання піднятої грядки або контейнера. Садівництво на піднятих грядках набагато простіше, ніж вирощування овочів у відкритому ґрунті, оскільки стан вашої землі не має значення – ви можете миттєво створити ідеальні умови за допомогою спеціальної суміші ґрунту, як-от Miracle-Gro Organic Raised Bed Soil.
Ще одна велика перевага вирощування осінніх овочів на піднятій грядці полягає в тому, що ви можете розмістити її в захищеному сонячному місці, щоб допомогти рослинам добре рости в умовах короткого дня та прохолоднішої температури. Ви навіть можете поставити її впритул до стіни будинку, щоб скористатися його теплом. Це також полегшує накриття рослин агроволокном, якщо молоді саджанці потребують захисту під час холодних днів.
Існує багато овочів для невеликих просторів, які чудово ростуть у контейнерах. Ось мій вибір найкращих овочів для посіву в жовтні — усі вони достатньо компактні, щоб успішно рости на піднятій грядці, якщо ви хочете вирощувати власні овочі цієї осені. Тож не мрійте про це, зробіть це сьогодні!
Овочі для посіву в жовтні
Усі ці сорти овочів холодостійкі, але вибирайте залежно від вашої кліматичної зони. Розмістіть підняту грядку в теплому, захищеному місці вашого саду, і ви зможете успішно вирощувати зимові культури, навіть трохи “обманюючи” рекомендації щодо зон. Я з радістю вирощував би всі ці сорти в зоні 7 і вище. Якщо ви живете в холоднішій зоні, просто виберіть підняту грядку з покриттям або будьте готові накрити її ковдрою з агроволокна, коли температура впаде. Ризик цілком виправданий, враховуючи вартість пакета насіння.
1. Горох ‘Метеор’
Думаєте, горох неможливо вирощувати взимку? Помиляєтеся! ‘Метеор’ — це надзвичайно витривалий сорт, виведений для стійкості до морозів. Це один з найкращих овочів для осіннього посіву. Його гладке кругле насіння набагато краще протистоїть гниття у прохолодному вологому ґрунті, ніж традиційне зморшкувате. Більше того, цей сорт виростає лише до 45 см заввишки (на відміну від багатьох сортів гороху, що утворюють 2-метрові пагони), тому він чудово підходить для невеликого простору. Просто вставте кілька гілочок у ґрунт під час посіву, і рослини подбають про себе самі.
Хоча свіжі стручки гороху доведеться чекати до травня, рослини восени активно розвиватимуть потужну кореневу систему, готову до бурхливого росту ранньою весною для раннього врожаю. Велика перевага осіннього посіву полягає в тому, що вам не доведеться захищати рослини від горохової молі — шкідника, відомого тим, що псує літній урожай гороху.
2. Морква ‘Атомно-червона’
Зазвичай моркву сіють навесні та влітку, але ‘Атомно-червона’ — це спеціаліст прохолодного сезону, який чудово росте за низьких температур. І тільки погляньте на цей колір! ‘Атомно-червона’ повністю морозостійка та швидко росте. У м’якших зонах ви можете отримати урожай приблизно через 80 днів після жовтневого посіву. У холодніших кліматах рослини дадуть урожай лише навесні, але він того вартий: низькі температури змушують рослину перетворювати крохмаль на цукри, щоб діяти як захисний антифриз, тому морква стає надзвичайно солодкою.
Крім чудового смаку, морква ‘Атомно-червона’ зберігає свій яскравий коралово-червоний колір під час приготування. З коренеплодами до 28 см завдовжки, цей сорт ідеально підходить для піднятої грядки, де пухкий ґрунт сприятиме росту довгих, рівних морквин. Осінній посів також означає нульову загрозу від надокучливої морквяної мухи.
3. Кале ‘Карликова Сибірська’
Назва говорить сама за себе! Хоча стандартні сорти кале можуть досягати 90 см заввишки, ‘Карликова Сибірська’ залишається компактною, приблизно 38 см, що робить її чудовим вибором для піднятого контейнера. Вона витримує заморожування та надзвичайно смачна, залишаючись ніжною та м’якою (на відміну від деяких кучерявих родичів, які можуть стати жорсткими та гіркими), а під дією осінніх морозів стає ще солодшою.
Молоде листя можна їсти сирим у салатах та смузі. Якщо посіяти в жовтні, ви зможете насолоджуватися ним вже наприкінці листопада або грудня. Або ж почекайте ще кілька тижнів, щоб зібрати зріле листя для обсмажування з часником та олією. Просто зрізайте лише зовнішнє листя, залишаючи центральну бруньку неушкодженою, щоб рослина продовжувала плодоносити як культура “зріж і рости”.
4. Часник ‘Каліфорнійський ранній’
Домашній часник — це справжнє задоволення, тому обов’язково знайдіть місце на своїй піднятій грядці для посадки кількох зубчиків. Часник м’якоголовий (softneck) найкраще підходить для невеликих просторів, а неймовірно надійний ‘Каліфорнійський ранній’ — ідеальний вибір для початківців. Він дуже простий у вирощуванні та має компактну, вертикальну форму, тому ви можете посадити багато рослин на своїй грядці. ‘Каліфорнійський ранній’ достигає приблизно в червні, звільняючи вашу грядку для літніх посівів інших культур.
Оскільки це м’якоголовий сорт, ‘Каліфорнійський ранній’ не потребує тривалого періоду морозів для формування цибулин, як твердоголові сорти. Це означає, що він сформує пухкі цибулини навіть в тепліших умовах захищеної піднятої грядки. Піднята грядка також дозволяє посадити зубчики трохи глибше, ніж зазвичай, що є секретом експертів для вирощування часнику з найпухкішими головками, навіть якщо це ваш перший досвід.
5. Салат ‘Віт’ (Валеріана)
Можливість зірвати свіжу зелень для зимового салату — це справжня радість, і смак кардинально відрізняється від обробленого листя, яке продається в багатьох продуктових магазинах. Салат, також відомий як валеріана або маш, найлегше вирощувати восени та взимку. Сорт ‘Віт’ — мій вибір завдяки його глянсовому, ніжному листю з вишуканим горіховим смаком.
Цей французький сорт дуже простий у вирощуванні, оскільки він енергійний і природно стійкий до борошнистої роси. Він виростає лише до 15 см заввишки, утворюючи вертикальні розетки, тому його чудово можна посадити між більшими рослинами. ‘Віт’ надзвичайно стійкий до холоду та швидко дає врожай — готовий до споживання приблизно через 50 днів. Окрім вживання сирим, листя валеріани можна готувати, як шпинат.
6. Редис ‘Фіолетовий Слив’
Перш ніж відкинути ідею вирощування редису, зачекайте! Чи пробували ви коли-небудь домашній редис? Це неймовірно! ‘Фіолетовий Слив’ — мій вибір для жовтневого посіву, тому що цей спеціаліст прохолодного сезону надзвичайно швидко дає врожай. У теплому сонячному місці ви можете збирати ці маленькі старовинні красені вже за місяць.
‘Фіолетовий Слив’ — чудовий вибір для невеликого простору, оскільки його коренеплоди досягають пікової хрусткості, коли їм лише 4 см у діаметрі. Оскільки вони так швидко дозрівають, ви можете посадити їх між повільніше дозріваючими культурами. Ще одна причина вибрати ‘Фіолетовий Слив’ для жовтневого посіву полягає в тому, що, на відміну від більшості інших сортів редису, вони не стають дерев’янистими або пухкими у вологому осінньому ґрунті, якщо ви не встигнете зібрати їх у потрібний момент.
Це ще один овоч, який стає солодшим після осінніх морозів. Ви також можете їсти бадилля редису сирим у салатах або додавати його до зимових страв.
7. Рукола ‘Астро’
Ще один обов’язковий елемент для осіннього посіву — рукола. Один пакет насіння забезпечить вас великою кількістю пікантного листя для салатів та прикрас, або спробуйте приготувати ароматне песто, замінивши базилік руколою. Сорт ‘Астро’ — це те, що вам потрібно для посіву в жовтні, оскільки він швидко проростає в прохолодному осінньому ґрунті. На відміну від багатьох інших сортів руколи, він продовжуєProducing flavorful green leaves even when daylight hours drop below 10 hours a day. It also tastes good, with a smooth, nutty flavor and a mild peppery bite.
Хоча ‘Астро’ може витримувати легкі заморозки, ріст сповільнюватиметься та пришвидшуватиметься залежно від зниження та підвищення температури. Або ж ви можете підтримувати стабільний запас, накривши рослини прозорим пластиковим ковпаком або агроволокном. Хоча листя може досягати 45 см заввишки, велика перевага вирощування власної руколи полягає в тому, що ви можете збирати ніжне та смачне листя, коли воно досягне приблизно 10 см заввишки, а рослина швидко відрощуватиме більше листя за системою “зріж і рости”.
Яка піднята грядка підійде мені?
Щоб успішно вирощувати овочі на піднятій грядці, контейнер повинен бути глибиною щонайменше 20 см, а в ідеалі — трохи глибшим. Однак небагатьом культурам потрібно більше 45 см ґрунту для хорошого росту, і дорого заповнювати дуже глибокий контейнер ґрунтовою сумішшю. Якщо ви хочете вирощувати коренеплоди, такі як картопля, та культури, що потребують багато поживних речовин, як-от цукіні, набагато вигідніше вирощувати їх окремо в глибоких тканинних контейнерах або вибрати контейнер з відкритим дном, що дозволяє корінню проникати в ґрунт.
Якщо ви живете в холоднішій зоні
Виберіть піднятий контейнер із вбудованим покриттям, яке полегшує збереження тепла для осінніх посівів, забезпечуючи швидке проростання та захист рослин від різкого падіння температури.
Ця міні-теплиця є окремою від контейнера з відкритим дном розміром 170x84x32 см, тому її легко зняти, коли погода покращиться навесні. Вона забезпечує легкий доступ до ваших культур і чудову вентиляцію завдяки великим вікнам, що розгортаються.
З глибиною контейнера 26 см (104x52x26 см), цей піднятий контейнер має підкладку для запобігання випаданню ґрунту через дренажні отвори та високе покриття-міні-теплицю з розстібною дверима.
Цей міцний контейнер овальної форми з відкритим дном розміром 180x90x30 см постачається з каркасом для сітчастого покриття. Якщо у вашому саду є шкідники, ця конструкція також захистить саджанці від них.
Якщо ви вирощуєте овочі на патіо або терасі
Вирощування овочів на патіо дозволяє використовувати тепло і захист будинку, щоб зігріти рослини взимку. Темні плити також поглинають тепло сонця вдень, а потім виділяють його пізніше, тому патіо часто уникає заморозків. Якщо вам потрібно захистити рослини під час холодних днів, просто накрийте контейнер легким покриттям для рослин або агроволокном. Вибирайте таке, що пропускає сонячне світло та повітря, наприклад, Harvest-Guard Cover, і ви можете залишати його вдень і вночі.
Якщо ви серйозно ставитеся до вирощування овочів у довгостроковій перспективі, розумна конструкція цього міцного контейнера дозволяє вирощувати коренеплоди, не витрачаючи цілий статок на ґрунт. Доступний менший розмір.
Піднятий контейнер на колесах полегшує переміщення овочів у захищене місце на зиму. Цей контейнер (95x40x21 см) ідеально підходить для того, щоб спробувати вирощувати листову зелень та коренеплоди, що не потребують глибокого залягання.
Цей стильний контейнер із плетінням забезпечує достатню глибину посадки для компактного простору, а резервуар для води та індикатор полегшують правильний полив. Зливний кран робить його придатним для балкона або використання всередині приміщень.
Якщо ви обмежені в бюджеті
Почати городництво на піднятій грядці не обов’язково дорого, якщо вибрати металевий контейнер з відкритим дном, який дозволяє рослинам рости в ґрунт. Існують різні форми та розміри різної якості, тому купуйте розумно: купуйте лише оцинковану сталь (і це плюс, якщо вона з порошковим покриттям), перевіряйте наявність центральних опорних смуг, що охоплюють контейнер для додаткової міцності, і шукайте захисну смугу по верхньому краю для вашого комфорту.
Ви можете придбати чохли від морозу на шнурках, що підходять для більшості розмірів цих піднятих грядок, наприклад, Raised Bed Frost Cover with Insulating Aluminium Liner, які швидко та легко одягати та знімати під час холодних днів.
Цей місткий металевий контейнер розміром 180x90x30 см надає багато місця для вирощування за чудовою ціною. Він має порошкове покриття для довговічності, смарт-темно-сірий колір, захисні краї та гвинти, що не іржавіють.
Цей доступний комплект піднятої грядки з оцинкованої сталі розміром 120x60x30 см є чудовим розміром для початківців і постачається з усіма необхідними інструментами та гвинтами для складання. Він має захисний гумовий край і центральну опорну смугу.
Ви часто можете знайти вигідні пропозиції на контейнери з відкритим дном незвичайних розмірів наприкінці пікового сезону вирощування, як-от ця модель розміром 240x60x43 см з оливково-зеленого металу, стійкого до іржі, з опорними брусками та захисним ободом.
Подробиці можна знайти на сайті: www.gardeningknowhow.com