Популярна столична кондитерська Namelaka, що розташована на вулиці Великій Васильківській у центрі Києва, раптово зачинила двері для відвідувачів. Причиною став спалах гострої кишкової інфекції, який за лічені дні підкосив десятки працівників та кількох гостей закладу. Кондитерська розповіла про інцидент на своїй сторінці в Instagram.
Як розгортався спалах
Все почалося ще 29 серпня, коли один із членів команди відчув симптоми сильного харчового отруєння і пішов на лікарняний. Вже 1 вересня ситуація вийшла з-під контролю: ще четверо працівників не змогли вийти на зміну через різке погіршення самопочуття.
Керівництво одразу звернулося до Печерської санітарно-епідеміологічної служби, однак інфекція ширилася стрімко: на вечір 2 вересня кількість хворих працівників сягнула 27 осіб. Спершу лікарі підозрювали вірусне захворювання, бо в частини хворих спостерігався кашель.
Результати аналізів перших десяти співробітників виявилися тривожними: у двох із них підтвердили сальмонелу. У закладі зізнаються, що досі не розуміють, як небезпечний збудник потрапив на кухню, адже лабораторний аналіз води жодних відхилень не показав.
Десерти знищили, команду відправили на карантин
Зрозумівши масштаб проблеми, кондитерську екстрено закрили, щоб зупинити поширення хвороби. Вночі спеціалізовані служби провели тотальну дезінфекцію всіх виробничих зон і залу, а зранку влаштували професійний клінінг. Усю готову продукцію утилізували, а команду відправили на жорсткий карантин.
Втім, уберегти гостей не вдалося. Наразі відомо щонайменше про трьох відвідувачів, які підхопили інфекцію. З однією постраждалою дівчиною заклад уже тримає зв’язок і повністю оплачує лікування, а контакти ще двох хворих гостей зараз шукають.
Чи безпечно в інших локаціях мережі
Доки заклад на Великій Васильківській залишається закритим до з’ясування обставин, інша локація — Namelaka на Подолі — продовжує приймати гостей у звичному режимі. Керівництво запевняє, що там немає жодного випадку захворювання серед персоналу. Для перестрахування на цій локації додатково перевірили продукти й команду, а контакти між працівниками двох закладів суворо обмежили.
Власники публічно перепросили за інцидент. Вони наголосили, що завжди дотримувалися санітарних норм, мали сертифікати якості на всі продукти та щомісяця проводили дезінсекцію.
Як уберегтися від сальмонели
Сальмонела найчастіше потрапляє в організм із продуктами тваринного походження — яйцями, м’ясом, молочними виробами та готовими десертами з кремом. Збудник гине за високої температури, тож продукти слід ретельно проварювати чи просмажувати, а свіжі десерти з кремом зберігати виключно в холодильнику. За появи температури, блювання чи діареї не варто займатися самолікуванням — краще одразу звернутися до лікаря.
Раніше портал Знай повідомляв, поїли в ресторані — опинилися в лікарні: що стало причиною масового отруєння українців.