Коли літні квіти відходять, осінні рослини готові засяяти у прохолодній погоді. Традиційні осінні клумби зазвичай прикрашають хризантеми, айстри, золотарник та очитки. Однак, обмежуючись лише ними, ви втрачаєте можливість додати креативну текстуру, яскраві кольори та подвійну користь.
Чому б не додати їстівні рослини, які чудово ростуть у прохолодну осінню погоду? Ці рослини мають дивовижний спектр насичених кольорів та цікаву форму. Від кучерявих листових овочів з червоними стеблами до ажурної зелені й синюватих капуст – осінні культури пропонують вражаючий вигляд, що не поступається традиційним однорічникам. Розміщення цих їстівних скарбів між пізніми квітами покращить естетику клумб і забезпечить урожай для ваших страв.
Інтеграція їстівних рослин в декоративні бордюри – це також розумне рішення для садівників з обмеженим простором. Замість того, щоб висаджувати овочі суворими рядами, ви можете насолоджуватися ними як частиною сезонних композицій. Зробіть більше цих динамічних овочів, перш ніж нарізати їх для супів, салатів та рагу. Ось як покращити ваші осінні квіткові бордюри, додавши смаку.
Вирощування овочів на осінніх клумбах
Зазвичай, осінній бордюр будується навколо пізніх квітів, таких як хризантеми та айстри, з насіннєвими головками, що залишаються для птахів на зиму. Хоча ці класичні рослини забезпечують надійний осінній колір, вони часто залишають незграбні, витягнуті прогалини, коли нижнє листя відмирає. Включення їстівних рослин для прохолодної погоди чудово заповнює ці прогалини, використовуючи насичені кольори та кучеряві форми для створення глибини та об’єму, щоб бордюри виглядали пишними та насиченими до перших заморозків.
З практичної точки зору, інтеграція культур у квіткові клумби є чудовим подвійним рішенням, якщо у вас обмежений простір. Основні їстівні зелені та трави добре ростуть восени, за умови повного сонця або легкого півтіні та добре дренованого ґрунту. Просто переконайтеся, що ви можете забезпечити хороший дренаж протягом осені, додаючи грубий пісок або перліт за потреби.
Зональні особливості відіграють важливу роль у успіху осінніх бордюрів. У північних регіонах (зони морозостійкості USDA 3-6) їстівні культури прохолодної погоди виступають як яскраві однорічники, які витримують легкі заморозки перед настанням зими. У тепліших південних кліматах (зони 7-10) багато з цих культур успішно перезимують, забезпечуючи безперервний колір та урожай аж до весни. Перед посівом уважно читайте інструкції на упаковці.
Перш ніж висаджувати молоді саджанці або сіяти насіння між зів’ялими багаторічниками, приділіть час підготовці ґрунту. Приберіть опале листя, обережно аеруйте верхні кілька дюймів землі та внесіть щедрий шар органічного компосту. Допоможіть корінню рослин, використовуючи мікоризні гриби, присутні в Espoma’s Organic Bio-Tone Starter Plus від Amazon, для швидшого укорінення та сильніших коренів. Підготовка зараз збагатить ґрунт як для цих вражаючих їстівних рослин, так і для будь-яких весняних цибулин, що сплять під поверхнею. Зустрічайте наших сліпучих їстівних зірок…
1. Мангольд Райдужний
Райдужний мангольд (Beta vulgaris) отримує свою назву від неонових відтінків, що проходять по його центральних стеблах. Вирощування його безпосередньо на квіткових бордюрах створює надзвичайний виставковий ефект. Глянсове листя, підтримане стеблами яскраво-червоного, яскраво-рожевого, яскраво-жовтого та яскраво-помаранчевого кольорів, як у сортів мангольду Bright Lights та Celebration, створює жвавий фон для нижчих запашного аліссуму, фіалок або ампельних братків.
Витривалий у зонах 3-10, мангольд зазвичай вирощується восени як однорічна культура для прохолодної погоди. Намагайтеся висаджувати розсаду або сіяти насіння за 6-8 тижнів до середньостатистичного першого сильного заморозка у вашому регіоні. Мангольд віддає перевагу багатому, родючому, добре дренованому ґрунту та місцю з повним сонцем або півтінню. Ви можете постійно збирати окреме зовнішнє листя протягом осені, не порушуючи вражаючу вертикальну розетку рослини. Якщо загрожують сильні заморозки, замульчуйте основу соломою, щоб захистити корону для подальшого пізнього осіннього урожаю.
Зараз ви можете отримати яскравий урожай помаранчевих, жовтих, рожевих, білих і червоних стебел, купивши одну упаковку насіння райдужного швейцарського мангольду від Eden Brothers, щоб додати трохи вигідної блискучості бордюрам.
2. Декоративна капуста та кале
Декоративна капуста та кале (Brassica oleracea) культивуються спеціально для їхнього візуального привабливості. Хоча технічно вони на 100% їстівні, їхнє листя зазвичай жорстке і гірке порівняно зі стандартними кулінарними сортами. Однак, чого їм бракує в сирому смаку, вони з лишком компенсують яскравим осіннім кольором та драматичними геометричними формами. Популярні сорти, такі як Peacock Red, Chidori та Nagoya, мають пір’ясте, кучеряве або щільно хвилясте листя, розташоване в щільних, низькорослих розетках.
Ці декоративні капустини утворюють щільні, низькорослі розетки з щільно кучерявим, пір’ястим або хвилястим листям. Коли температура падає нижче 10°C, центри цих рослин перетворюються на яскраві відтінки кремового, королівського фіолетового, коралового та пурпурового. Розміщені близько до переднього краю осіннього бордюру, вони чудово контрастують з темнолистими очитками або осінніми крокусами. Надзвичайно морозостійкі, вони зберігають свій колір до пізньої зими, часто переживаючи легкий сніговий покрив.
Висаджуйте в середині осені на сонячному місці з гострим, швидко дренуючим ґрунтом. Однак, не переливайте після вкорінення. Заболочений ґрунт призводить до пожовтіння нижнього листя та кореневої гнилі. Якщо ви хочете поекспериментувати з фіолетовими розетками, ви можете придбати упаковку насіння декоративної капусти Tomorrow Seeds Smooth Mix від Walmart всього за кілька доларів.
3. Кале Тосканське
Також відоме як кале Лачінато, динозаврове кале або Кавалло Неро, кале тосканське (Brassica oleracea var. palmifolia) пропонує виняткову кулінарну цінність та вишукану красу. Цей старовинний сорт виробляє драматичне, вертикальне листя, яке вигинається назовні, як маленькі пальми. Листя має глибокий синьо-вугільний зелений відтінок з текстурованою поверхнею, яка красиво ловить ранкове світло та іній. Все це робить його справжнім прикрасою.
Розміщення тосканського кале поруч із дрібнолистими осінніми квітами, золотими чорнобривцями або помаранчевими хризантемами створює негайний, висококонтрастний фокус. Витривале в зонах 7-10, воно чудово росте як однорічна культура восени в прохолодних північних регіонах. Висаджуйте тосканське кале на сонячній ділянці саду з багатим, добре дренованим ґрунтом. Зачекайте, поки у вашій місцевості не відбудеться перший заморозок, перш ніж збирати врожай, оскільки холодна хвиля зробить листя солодким і ніжним.
Якщо ви пропустили термін для прямого посіву, висаджуйте саджанці з розплідника на сонячному місці з багатим, добре дренованим ґрунтом. О, і при зборі врожаю залишайте принаймні 6-8 верхніх листків неушкодженими, щоб рослина продовжувала рости вгору, як маленька пальма. Додайте нотку кучерявої структури з упаковкою насіння кале Лачінато від Burpee. Або для готових рослин купіть живі рослини кале динозаврового від Clovers Garden на Amazon.
4. Щавель червонолистий
Червонолистий щавель (Rumex sanguineus) – це витривала багаторічна трав’яниста рослина, яка заслуговує на почесне місце на кожній осінній клумбі. Витривалий у зонах 4-9, ця вражаюча рослина утворює акуратні, компактні розетки яскраво-яблучно-зеленого, ланцетоподібного листя з багатими бордовими візерунками прожилок. Цей зухвалий контраст робить його задовільним декоративним крайовим рослиною вздовж стежок або під вищими, витягнутими багаторічниками.
Окрім очевидної краси, червонолистий щавель має чудовий, пікантний лимонний смак. Збирайте молодий листя безперервно, щоб додати цитрусової гостроти осіннім салатам, або готуйте старше листя в супах і соусах. Червонолистий щавель щасливо росте на повному сонці або півтіні і віддає перевагу вологому, добре дренованому ґрунту. Оскільки це справжня багаторічна рослина, вона повертатиметься щовесни, забезпечуючи довгострокову красу та смак. Просто переконайтеся, що глинисті ґрунти збагачені грубим піском або перлітом. Купуйте насіння червонолистий щавлю Ohio Heirloom Seeds Store на Amazon, для вражаючого старовинного листя з пікантним відтінком.
5. Мізуна
Мізуна (Brassica rapa var. nipposinica) – це швидкозростаюча японська гірчична зелень, яка може додати пір’ястої, папоротеподібної текстури осіннім клумбам. Її зубчасте листя красиво контрастує з широколистяними багаторічниками, такими як кораллові дзвоники або щільно упаковані хризантеми. Щоб максимізувати візуальний ефект, шукайте колоритні сорти, такі як Beni Houshi або Rubra. Мізуна процвітає на повному сонці або півтіні з вологоємним, але добре дренованим ґрунтом.
Витривала у зонах 4-9, мізуна добре росте в прохолодному осінньому повітрі. Сійте насіння або висаджуйте молоді саджанці щонайменше за 4 тижні до першого заморозка. Оскільки вона швидко дозріває, ви можете почати збирати зовнішнє листя методом “зріж і рости” вже через кілька тижнів після посадки. Обрізайте зовнішнє листя на дюйм (2 см) над рівнем ґрунту, щоб стимулювати швидке відростання. Однак, не давайте ґрунту повністю висихати, оскільки стрес від вологи робить листя надмірно жорстким.
Ви можете купити насіння червонолистої мізуни Mountain Valley Seed Company на Walmart для швидкого росту кольору, що додасть пір’ястий сплеск вогню осіннім бордюрам та голодним шлункам!
6. Петрушка кучерява та пласколиста
Ніколи не забувайте про трави для прохолодної погоди при оформленні осінніх бордюрів! Петрушка – одна з найуніверсальніших рослин для заповнення клумб, яку ви можете додати до пізньосезонних грядок. Незалежно від того, виберете ви щільно кучеряву, хмарну текстуру кучерявої петрушки (P. crispum var. crispum) або папоротеподібну італійську пласколисту петрушку (P. crispum var. neapolitanum), ця скромна трава додає делікатної візуальної м’якості навколо основ витягнутих осінніх квітів.
Петрушка – це витривала дворічна рослина, яку переважно вирощують як однорічну культуру для прохолодної погоди в зонах 4-9. Оскільки петрушка досить повільно росте з насіння в холодній землі, використання вже вирощених саджанців з розплідника – найкращий спосіб досягти негайного осіннього ефекту. Висаджуйте її на повному сонці або півтіні в багатому, органічному, добре дренованому ґрунті. Ви можете збирати кілька свіжих стебел з зовнішнього краю для приготування їжі, не порушуючи пишного акценту вашого бордюру. Придбайте упаковку насіння потрійної кучерявої петрушки The Seed Plant’s на Amazon всього за кілька доларів для пишного, пухнастого ефекту бордюру.
Змішування осінніх квітучих багаторічників з їстівними листовими рослинами – це чудовий спосіб збільшити текстуру, колір та продуктивність на клумбах та бордюрах з настанням нового сезону. Яскраві відтінки осінніх квітів виділяються на тлі унікального листя овочів, винагороджуючи вас чудовим виглядом та свіжим урожаєм. Тож не бійтеся змішувати та поєднувати для створення вражаючих осінніх ансамблів, про які говоритимуть усі місцеві язики!
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gardeningknowhow.com